特色美味饮食制作

　　 特色美味饮食制作
　　 民以食为天，有特色美味之饮食制作,市场竞争力强，能够经得起市场考验，成功有保障
　　(一)、特色美味面条:面条食品及VCD光盘。开一家面馆是一个不错的主意。如果面食馆品种多而且很有特色，生意也会很不错。特色面条34种（有台南“度小月担子面”、担担面等19种面条，面条制作VCD光盘内含兰州牛肉面、朝鲜冷面、阳春面、成都酸辣面、蒜蓉辣酱面等15种面条，共34种面条的制作方法）、酱卤汁的做法VCD光盘（10多种酱卤汁的做法，加到白坯`面条中即成10多种蘸汁面、炸酱面、卤面、如酸辣菜汁面、葱花酱醋卤面，三鲜打卤面），共3盘。118元
　　(二)、水晶包、水晶饺、水晶馄饨:
　　水晶包、水晶饺、水晶馄饨：这项技术有不少单位以上千元的高价转让。味道鲜美，晶莹剔透，誉称“水晶包裹饭，好吃看得见”(晶莹剔透,令人爽心悦目而且非常好吃)。另外还有狗不理包子、叉烧包子、武昌四季美汤包、蟹黄汤包、生菜包、京味炸三角、凤冠鸡酥、菊花脆等15种包子，118元
　　(三)、 13种面包、6种馒头、28种米面食品制作技术光盘6盘。
　　VCD光盘包括：饼干面包制作VCD光（含核桃仁饼干、蘑菇饼干、奶油饼干、瓣花小面包、小泥肠面包、糖查小面包、羊角小面包、葡萄干小面包、果酱小面包、主食面包等饼干、面包的制作）；西式面点制作VCD光盘（含双色小饼干、汉堡包、奶油牛角酥等7种畅销西式面点制作），及中式面点制作VCD光盘（初级、中级、高级及宫廷面点制作），共6盘。118元.
　　(四)、 酱、卤、腌、泡、咸、凉菜及VCD光盘2盘
　酱猪肝、酱猪舌、卤口条、卤猪肉、酱制猪肉、酱制猪肘、酱制排骨、酱制猪头、酱制猪脚、酱制猪肚、腌梅菜鸭、腌鱼、卤鱼肝、卤腌蛋、扒肉的制作方法：采用猪前肘子制作，是一种口味极佳的扒猪肘。茄辣牛肉酱干：辣中带甜，甜中有鲜，味美可口，是茶佘钣后不可多得的小食品和凉菜。118元.
　　(五)、美味香卤鸭:江南第一鸭（酱卤鸭）：
　　1、吃到口中鲜美异香，保持具有700年历史的酱卤鸭“热吃色鲜味，冷嚼皮肉香”的伟统特点。
　　2、鸭子各部位特制方法：鸭脖子风磨各个大城市，甚至很多年轻男女将其当休闲零食吃，这种食品必须有独特的方法除油腻，使其具有荤菜素吃的特点和可以凉吃的特点，用本技术可将鸭掌、鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸡翅、鸡爪等做成荤菜素吃的美味休闲小吃。具有荤菜的美味，素菜的清香，即使当休闲小吃也无荤腥味。在北京制作鸭脖子、鸭翅、鸭爪的食品公司效益都很好，发展了很多连锁店。掌握了本技术，您也可开这样的食品公司或特吃小店。
　　3、油炸香酥肉干：可制成五香、麻辣、烧烤等多种口味，产品重量可达原来肉重的130%（油炸香酥牛肉干），既使是用含水量高、肉嫩的鱼肉制作油炸香酥鱼肉干，产品重量也可达到原重量的90%。
　　4、千里香香酥馋嘴爆烤鸭；外酥内嫩，香味浓郁。118元
　　(六)、泡菜:
　　泡鱼丝白菜、北京泡菜、四川泡菜、盐泡麻豆、麻味腌匣子包、腌香菜等酱制、卤制菜、腌菜及泡菜、凉菜、咸菜等是非常受欢迎的美味食品。在大城市生活的人都知道，自家附近总有卖朝鲜咸菜的，一般年利都在几万元。在商场或其它任何地方租一、二平方米的位置销售，甚至流动销售都是赚钱的好办法（很多卖朝鲜咸菜的也是中午、下午吃饭的时候卖一会，它时候干别的事支了）。如果您开面食馆、开湘菜饭店、开川菜饭店、开广州菜饭店，酱、卤腌、泡菜、凉菜、咸菜也是必不可少的。 VCD光盘为：朝鲜咸菜、凉菜制作VCD光盘2盘（含近20种最受欢迎的地道朝鲜咸菜的制作和其它14种凉菜的制作)。118元
　　(七)、蛋品生产技术:蛋品生产技术19项及松花蛋制作VCD光盘。
　　1、有文字图案松花蛋（去壳后的蛋体晶莹，不但有松枝纹而且有“福禄寿喜”等吉祥文字图案出现，产品销路大增）；
　　2、系列风味松花皮蛋（可制成带甜味、咸味、辣味等特殊风味的松花蛋）；
　　3、五香咸蛋；
　　4、香型皮蛋；
　　5、涂膜保鲜的含锌松花蛋（不用黄泥和稻糠包裹，浸入涂膜液中取出凉干即可）；
　　6、无铅含碘松花皮蛋粉；
　　7、五色松花皮蛋（切面由内向外依次可见同心轮状黑红、豆绿、深灰、黑灰、茶红五层深浅不同的颜色，味美芳香、独具一格）；
　　8、滚粉法制作皮蛋；
　　9、醉蛋；
　　10、文武蛋......共19项蛋品的生产技术VCD光盘为松花蛋制作VCD光盘1盘。118元
　　(八)、咸蛋、皮蛋生产技术:
　　1、浸泡期8天的皮蛋加工新工艺:：将皮蛋的加工周期从40天缩短为8天；
　　2、五香咸蛋加工新工艺：蛋黄油多，沙黄、红心，清黄分明；
　　3、咸蛋腌制剂和用腌制剂加工咸蛋的方法：可直接加工咸蛋自用或出售。50元
　　(九)、赵大妈虎皮肉串
　　1、 赵大妈虎皮肉串VCD光盘，肉串的招人品牌，您的肉串比别人好卖得多。
　　2、 脆香烧烤VCD光盘。肉类、鸡翅、鸭翅、鸡鸭鹅爪、排骨、茄子、藕片、土豆、玉米棒等蔬
　　菜都可利用本技术穿成串进行烤制，奇香无比，风味无比，风味独特超群。
　　3、 口口香烤豆腐VCD光盘。这可不是一般的豆腐食品，经本技术处理后再穿串烤制，可烤出辣 香、鱼香、蒜香、果香等几十种美味。其营养完全可当饭，典型快餐著名的麦当劳、肯德基也不过如此！
　　以上3种产品可同时经营，一份投入多种产品，提供多份吸引，带来多份收入，这是基本的经营之道。118元
　　(十)、 韩国口口香烤馒头:
　　1、朝国口口香烤馒头VCD光盘，上部为红铜色，中间为乳白色底部为金黄色，吃后 满口留香，广西一下岗职工日销烤馒头数千个年收入10多万元。烤馒头又酥又香，比馒头、面包、酥点都好吃。1斤面粉生产出20多个跟普通馒头大小一样的烤馒头，既使卖1元5个，1斤面粉生产出的烤馒头也可卖到4元，效益比普通馒头高几倍，这样的产品当然好销好赚钱，排队购买火爆异常 可现烤现卖，也可烤好后流动经营，或送到菜市、饭店、学校、单位食堂，一天利可达数百元。
　　2、欧式脆皮蛋糕：式脆皮蛋糕VCD光盘，法国风味，表层如桃酥香酥可口，面松软蛋香宜人。
　　以上2种产品可同时经营，一个摊位（窗口）多种产品，一份投入多种产品，提供多份吸引，带来多份收入，这是基本的经营之道。80元
　
　　(十一)、素食特色食品100项及VCD光盘4盘：
　　烤酸辣黄豆、 脆香椒盐豆、泡辣萝卜条、酸辣竹笋、美味豆芽、香脆黄瓜、菜心腐、北京辣白菜、鲫羹白菜、罗江豆鸡、绍兴茴香豆与五香辣味豆、金芽牛肚、酒醉银菜、赛过鱼、豆豉苦瓜、 鱼
　　香全茄、香椿豆、双色龙须等共100项以蔬菜、豆类等为原料的素食特色食品生产技术资料。
　　VCD光盘包括：美容美颜保健菜制作VCD光盘2盘和四季食谱VCD光盘2盘，共4盘。美容美颜保健菜制作VCD光盘 包括杜仲腰花、陈皮鸡、云中三菇、黄芪汽锅鸡、韭菜河虾、泥鳅豆腐、神仙鸭等24种既美味又保健的菜的制作。四季食谱VCD光盘包括：蚝油扒豆腐、红烧海参、油泡鱿鱼、鲜莲鸳鸯鸡、煎蛋角、糖醋菊花鱼、冬菇蒸鸡、滑蛋牛肉、百花向阳、鲜笋炒田鸡......共20种适合生长发育少儿的食谱。118元
　　(十二)、豆腐及豆类食品技术40项及VCD光盘：
　　♦新法点浆制豆腐（不用石膏或盐卤点浆，出豆腐率可提高30%，豆腐细腻白嫩，抛起一尺落手不碎）；
　　♦菜浆嫩豆腐（也不用石膏或盐卤点浆，而是用一种普通的菜经简单处理，制成菜浆水用来点浆，制成的豆腐质地极嫩）；
　　♦日本包装豆腐（能在高温的条件保存3个月不变质）；
　　♦最佳工艺生产腐竹（产量大幅度提高，出品率从40%提高到53%）；
　　♦最佳工艺生产腐竹之二（每100千克黄豆可加工干腐竹60~65千克）；
　　♦五香豆腐干：
　　♦姜黄豆腐（酷似一块白玉镶上了金箔，吃之软滑可口，别有风味）；
　　♦豆花（吃了鸡鸭鱼肉，只要吃碗豆花，顿觉油腻消失，开饭店作为早餐对外出售也非常合适）；
　　♦北京豆腐脑；
　　♦香豆腐（具有炒豆香味，生产不需压制，简便独特）；
　　♦豆腐高产技术（可将储存期延长10倍、产量提高30~50%）；
　　♦1斤黄豆出16斤豆腐脑； ♦ 1斤大米加工6~7斤米豆腐；
　　♦花葵豆腐； ♦含果蔬粒豆腐；
　　♦方便老豆腐； ♦菜汁豆腐及豆制品；
　　♦一种豆腐及其制作法（下水越煮越有弹性，口感明显好于普通豆腐）；
　　♦玉米、大米豆腐（5斤玉米或大米可产豆腐39斤，具有大豆豆腐的质感，玉米的清香，大米的顺滑感。）
　　♦花生水晶豆腐； ♦全豆无渣豆腐。
　VCD光盘包括：脆豆腐VCD光盘和花生豆腐VCD光盘。118元
　　(十三)、各地名菜大全:
　　各地名菜大全及VCD光盘8盘，各地名菜大全包括：湘菜、川菜、广东菜（粤菜鲁菜、苏菜、京菜、上海菜的制作技术几百项，内容非常丰富。VCD光盘8盘包括：湘菜制作VCD光盘、川菜制作VCD光盘、广东菜（粤菜）制作VCD光盘、厨师指南VCD光盘（助您成为真正的橱房大师），共8 盘。158元
　　 (十四)、特色食品资料及VCD光盘3盘：
　　♦水晶圆制作方法：本水晶圆煮熟后捞起放进冷开水中10秒钟即成为透明状，不仅里面的馅料看得一清二楚，而且外皮香糯，是一种营养价值高、味道鲜美的新型特色食品；
　　♦五味四色脆皮黄瓜的制作方法； ♦卤水麻辣汤的制作方法；
　　♦香酥鸡蛋灌饼、煎饼果子、鸳鸯夹饼、乌龙茶蛋制作工艺。
　　VCD光盘为：迷宗菜VCD光盘（上）、 ♦迷宗菜VCD光盘（下）.118元
　　(十五)、重庆怪难吃:
　重庆怪难吃VCD光盘及技术资料。这是一种像鸭脖子一样可由用户带的风味小吃，可装袋卖，小份2元，中份3元，大份5元，火爆市场。从最早的香酥凤爽多，发展到可制作鲜香脆骨串、脆皮软颈串、藕断丝连串、咔嚓脆木耳、口口香豆。。。。。。各种美味数百个品种。118元
　　(十六)、五种豆芽技术及VCD光盘：
　　1、青豆芽生产技术（这是与普通豆芽生产方法完全不同的生产豆芽的方法，利用土地房前屋后空 地象种菜一样大规模生产，可一年四季大批量生产）；
　　2、豆芽高产技术；
　　3、速生豆芽技术；
　　4、无根豆芽生产技术；
　　5、无根豆芽快速生产技术（不用植物生长调节剂，3~4天即生成纯天然无根豆芽）。 VCD光盘为 无根豆芽生产技术VCD光盘，并免费赠送各单位高价出售的“一斤生肉出一斤熟肉技术 ”VCD光盘。80元
　　(十七)、奇香牛骨头VCD光盘及技术资料。
　鲜美无比、回味无穷的佳肴。武汉一对下岗兄弟俩合开一家牛骨头美食店，独特的风味使小店食客如云，每天50多张餐桌还不够用。还可以像鸭脖子一样由用户带走，当风味小吃。本光盘内容为发源地武汉的正宗奇香牛骨头技术。现社会上还流行一种以其它地方的牛骨头技术制作的光盘，其质量比正宗奇香牛骨头技术差得多。118元
　　(十八)、奇味涮烫VCD光盘及技术资料。
　　1斤牛肚可穿80串，涮1分钟就能吃。可涮烫肉类、豆腐、蔬菜等大量品种。既能穿成串烫熟一串一串拿着吃，每串5角到1元。还能用碗盛着吃，每碗2-3元，奇香四溢。日利数百元。附赠奇香涮烫技术。118元。
　　(十九)、奇味鲜休闲小吃系列VCD光盘及技术资料。
　　可制作各种肉类、豆制品类、鸡翅、鸭翅类、鸡爪鸭爪类、鱼类、香菇等水果蔬菜类、鱿鱼螃蟹等海鲜类几种产品，口味新奇，先行者日利几百元，随“奇味鲜休闲小吃系列”赠送“神奇小吃绿香柳”：以蔬菜为原料，将蔬菜按本技术简单处理后，放入油中炸，顿时犹如天上一朵云彩渐渐开成一片，形态各异，像山石、花木等，只需1分钟就能食用。奇香远飘。引得路人围看稀奇，掏钱尝个鲜，吃后还想吃。118元。